Xupito de guacamole amb tastet de llagostí

Del sopar a Casa Fuster vaig endur-me, a part de la part sentimental, varies idees pel plat. Del xef, vaig extreure’n aquesta.

Avui us escric per deixar-vos una idea com a entrant, es tracta, com ja heu vist d’un xupito de guacamole amb llagostí.

Per fer el guacamole, podeu seguir la recepta que ja us vaig escriure en el primer post d’aquest blog: Igualment us ho deixo escrit. (http://cuinadelanna.blogspot.com/2011/08/nachos-amb-guacamole.html)

Xupito de guacamole amb tastet de llagostí

Ingredients

-1 Advocat

-1 trosset de pebrot vermell picadet

-1 trosset de pebrot verd picadet

-1 cullerada de ceba ben picadeta

-1 llimona

-Sal

-1 o 2 llagostins per xupito ( al vostre gust)

Recepta

1. Pelar l’advocat i aixafar-lo amb una forquilla fins aconseguir una consistència cremosa.

2. Afegir la ceba, el pebrot vermell i verd tot picadet.

3.Afegir sal al gust i unes gotes de llimona per a que no es posi negre el guacamole. Barrejar-ho tot molt bé.

4. Omplir els gots de xupito amb la barreja fet, és a dir, amb el guacamole.

5.Posar-hi 1 o 2 llagostins a cada xupito.

6.Deixar-ho una estona a la nevera abans de servir.

Bon appétit!