diumenge, 25 de setembre de 2011

Mini coquetes salades

Són ideals per fer com aperitiu o per berenar a mitja tarda!
Us deixo algunes idees en quant a ingredients i formes però podeu fer-les com més us agradin! Aquí teniu la recepta!


Buona domenica!


Mini coquetes salades


Ingredients

-180-200 ml d’aigua
-Mitja bosseta de llevat (uns 8g)
-300g de farina
-2 culleradetes de sal
-Una mica d’oli d’oliva
-Orenga
-Olives
-Tomàquet
-Anxoves de l’Escala o qualsevol anxova de la varietat Engraulis Encrasicholus

Recepta

1.Disoldre el llevat en aigua tèbia (no calenta)
2.Afegir-hi la farina, l’oli i la sal i barrejar bé
3. Amassar-ho tot molt bé, fer una bola i deixar-ho reposar durant 2 hores a la nevera 
4.Preescalfar el forn a 200 graus
5. Agafar un trosset de la massa , estendre-la fent la figura que vulguem i afegir-hi els ingredients que es vulguin, en aquest cas, he posat en una de les coques, dos rodanxes de tomàquet, 2 olives, orenga i un rajolí d’oli d’oliva i en d’altres coquetes en comptes de les olives he posat anxoves.


NOTA: Per estendre la masssa, he posat una mica de farina per sobre del marbre per tal de que no s'enganxi, i l'he amassat amb un rodet, deixant-la ben primeta.
NOTA: Si voleu podeu afegir-hi una mica de sal gruixuda
NOTA: També es poden fer coquetes amb formatge de cabra, brie amb pernil dolç, rocafort amb nous...segons el gust !

6.Posar-ho al forn fins que es daurin

Bon appétit!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada